Euskadi
PONENTES 2020
Top5
All speakers
Euskadi

Andoni Luis Aduriz
Comer, beber, pensar
Italia

Matías Perdomo
El uruguayo que revolucionó Milán
Comunidad Valenciana

Quique Dacosta
Mediterráneamente
Andalucía

Ángel León
Explorando la despensa marina
Italia

Caterina Ceraudo
El terruño calabrés
Extremadura

Toño Pérez
De Cáceres al mundo
Euskadi

Juan Mari y Elena Arzak
Revolución en familia
Perú

Pedro Miguel Schiaffino
El cocinero explorador de la Amazonía
Euskadi

Pedro Subijana
Fantasía y respeto en Euskadi
Italia

Gennaro Esposito
La excelencia culinaria del Sorrento
Castilla y León

Juanjo Pérez / Yolanda León
La vanguardia leonesa
Euskadi

Eneko Atxa
Degustando poesía
Reino Unido

Clare Smyth
La primera tres estrellas de Reino Unido
Italia

Pietro Zito
El cocinero-campesino
Colombia

Miguel Warren
El elogio del producto colombiano
Euskadi

Josean Alija
Menos es más, también en cocina
Reino Unido

Marcos Fernández
Gastronomía también es negocio
Catalunya

Jordi Vilà
Un renovador de la cocina en Barcelona
Castilla y León

Miguel Ángel de la Cruz
El cocinero recolector
Euskadi

Hilario Arbelaitz
El prestigio de la tradición
Andalucía

Paco Morales
Cultura entre fogones
Galicia

Javier Olleros
Un cocinero con raíces
Colombia

Maura de Caldas
La mamá de los sabores del Pacífico
Euskadi

Martín Berasategui
Garrote y estrellas
Comunidad de Madrid

Sacha Hormaechea
Tótem gastronómico español
Catalunya

Rafa Peña
La cocina catalana moderna
Galicia

Iván Domínguez
Cocina atlántica de vanguardia
Andalucía

Pedro Sánchez
La humildad que da frutos
Islas Canarias

Diego Schattenhofer
Recuperando el sabor de Tenerife
Nigeria

Pierre Thiam
Educando paladares en la biodiversidad
Euskadi

Luis Arrufat
Inventando en el aula
Andalucía

Mariano García Romero
El alma detrás de la barra
Euskadi

Alfredo Taboada
De la experiencia a la enseñanza
Catalunya

Albert Raurich
El chef del mejor asiático fuera de Asia
Murcia
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María Gómez
El Campo de Cartagena en la mesa
Euskadi

Pablo Loureiro
Identidad donostiarra
Murcia

Pablo González Conejero
La alta cocina murciana
Estados Unidos

JJ Johnson
Fusión de África, Asia y América
Euskadi

Amaiur Martínez Ortuzar
El hijo pródigo del Ganbara
Comunidad de Madrid

Nino Redruello
Cocinando entre amigos
Comunidad de Madrid

César Martín
Cocinando como en casa
Castilla y León

Chisco Alonso
Alma vallisoletana en el plato
Islas Baleares

Andreu Genestra
Piensa global, actúa local
Comunidad de Madrid

Carlos Torres Elisa Rodríguez
Cocina de temporada