Euskadi
PONENTES 2020
Top5
All speakers
Euskadi
Andoni Luis Aduriz
Comer, beber, pensar
Italia
Matías Perdomo
El uruguayo que revolucionó Milán
Comunidad Valenciana
Quique Dacosta
Mediterráneamente
Andalucía
Ángel León
Explorando la despensa marina
Italia
Caterina Ceraudo
El terruño calabrés
Extremadura
Toño Pérez
De Cáceres al mundo
Euskadi
Juan Mari y Elena Arzak
Revolución en familia
Perú
Pedro Miguel Schiaffino
El cocinero explorador de la Amazonía
Euskadi
Pedro Subijana
Fantasía y respeto en Euskadi
Italia
Gennaro Esposito
La excelencia culinaria del Sorrento
Castilla y León
Juanjo Pérez / Yolanda León
La vanguardia leonesa
Euskadi
Eneko Atxa
Degustando poesía
Reino Unido
Clare Smyth
La primera tres estrellas de Reino Unido
Italia
Pietro Zito
El cocinero-campesino
Colombia
Miguel Warren
El elogio del producto colombiano
Euskadi
Josean Alija
Menos es más, también en cocina
Reino Unido
Marcos Fernández
Gastronomía también es negocio
Catalunya
Jordi Vilà
Un renovador de la cocina en Barcelona
Castilla y León
Miguel Ángel de la Cruz
El cocinero recolector
Euskadi
Hilario Arbelaitz
El prestigio de la tradición
Andalucía
Paco Morales
Cultura entre fogones
Galicia
Javier Olleros
Un cocinero con raíces
Colombia
Maura de Caldas
La mamá de los sabores del Pacífico
Euskadi
Martín Berasategui
Garrote y estrellas
Comunidad de Madrid
Sacha Hormaechea
Tótem gastronómico español
Catalunya
Rafa Peña
La cocina catalana moderna
Galicia
Iván Domínguez
Cocina atlántica de vanguardia
Andalucía
Pedro Sánchez
La humildad que da frutos
Islas Canarias
Diego Schattenhofer
Recuperando el sabor de Tenerife
Nigeria
Pierre Thiam
Educando paladares en la biodiversidad
Euskadi
Luis Arrufat
Inventando en el aula
Andalucía
Mariano García Romero
El alma detrás de la barra
Euskadi
Alfredo Taboada
De la experiencia a la enseñanza
Catalunya
Albert Raurich
El chef del mejor asiático fuera de Asia
Murcia
María Gómez
El Campo de Cartagena en la mesa
Euskadi
Pablo Loureiro
Identidad donostiarra
Murcia
Pablo González Conejero
La alta cocina murciana
Estados Unidos
JJ Johnson
Fusión de África, Asia y América
Euskadi
Amaiur Martínez Ortuzar
El hijo pródigo del Ganbara
Comunidad de Madrid
Nino Redruello
Cocinando entre amigos
Comunidad de Madrid
César Martín
Cocinando como en casa
Castilla y León
Chisco Alonso
Alma vallisoletana en el plato
Islas Baleares
Andreu Genestra
Piensa global, actúa local
Comunidad de Madrid
Carlos Torres Elisa Rodríguez
Cocina de temporada