Castilla y León
Ponente
Chisco Alonso
Chef en La Garrocha (Valladolid, España)
Chisco Alonso reconoce que ha aprendido más entre los fogones que en los libros. De bien joven ya advirtió a su padre que no le gustaba estudiar y que quería entrar a trabajar en una cocina. Empezó así un periplo que lo llevó a San Sebastián, donde trabajó en los estrellados Panier Fleuri y Urepel.
Al final, regresó a Valladolid y después de trabajar en restaurantes de la ciudad decidió que era momento de abrir su propio negocio. Nació La Garrocha, un local desde el cual Alonso prepara una cocina divertida y para compartir que homenajea el producto de su tierra.
