Ordiziako Martínez tabernak jaso du 2020 Keler Bar de Bares izeneko saria
Hainbat urtetako historia duen eta hainbat belaunaldi ezagutu dituen Ordiziako Martínez tabernak irabazi du Keler 2020 Bar de Bares izeneko saria. Horrela, lehiaketaren lehen edizioko irabazle Donostiako Bokado tabernaren ondorengoa izango da.
Martínez tabernak, Ordiziako ostalaritzako dekanoak, ziurrenik bere eskualdekoa —Goierrikoa— ere badenak, eta 130 urteko historia duenak, irabazi du San Sebastian Gastronomikako Keler 2020 Bar de Bares saria ostiralean.
Orain Xabier Martínez da tabernaren burua eta zetroa lortu, "zeren produktua zaintzen duten eta biltzeko toki bihurtzen diren euskal tabernen funtsa gordetzen du", aipatu du antolakuntzak. Martínez tabernak azken baldintza hori urtez urte betetzen du Ordiziako Gazten Lehiaketa egiten denean; izan ere, herrialde osoko sukaldariak elkartzeko toki bihurtzen da.
Martínez taberna izango da Donostiako Bokado tabernaren ondorengoa, Bokado tabernak sari hau jaso baitzuen 2019an Gastronomikak antolatutako Pintxoen Kongresuan egindako lehenengo edizioan.
Martínez tabernak, Ordiziako ostalaritzako dekanoak, ziurrenik bere eskualdekoa —Goierrikoa— ere badenak, eta 130 urteko historia duenak, irabazi du San Sebastian Gastronomikako Keler 2020 Bar de Bares saria ostiralean.
Orain Xabier Martínez da tabernaren burua eta zetroa lortu, "zeren produktua zaintzen duten eta biltzeko toki bihurtzen diren euskal tabernen funtsa gordetzen du", aipatu du antolakuntzak. Martínez tabernak azken baldintza hori urtez urte betetzen du Ordiziako Gazten Lehiaketa egiten denean; izan ere, herrialde osoko sukaldariak elkartzeko toki bihurtzen da.
Martínez taberna izango da Donostiako Bokado tabernaren ondorengoa, Bokado tabernak sari hau jaso baitzuen 2019an Gastronomikak antolatutako Pintxoen Kongresuan egindako lehenengo edizioan.
Zerikusia duten albisteak
Gastronomiaren Nazioarteko Akademiak San Sebastian Gastronomikari saria eman dio, gastronomiari buruzko munduko lehen kongresu digitala izateagatik
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country Kursaalera itzuliko da 2021eko azaroaren 14tik 17ra
2021eko edizioak Frantziako sukaldaritzaren errealitatea berriz ezagutuko du, eta Frantziako eta Espainiako sukaldaritzen arteko elkarrizketa bat proposatuko du.
.jpg)
Ordubete Bittor Arginzonizekin bere txingarretan
Bittor Arginzonizek San Sebastian Gastronomikaren kamerak hartu ditu Atxondon duen Etxebarri* erretegiko eguerdiko zerbitzu batean. Euskaldunak bere parrila ezagunen trukoak erakutsi ditu, sekretuak azalduz eta ezagutza partekatuz. Ezer ezkutatzen ez duen pedagogia gastronomikoa jaso dugu ia ordubetez. Dokumentu paregabea.
Carlo Craccok erantzukizunaren aldeko apustua egiten du
Carlo Cracco berdetasunezko hitzak esatera etorri da San Sebastian Gastronomikara
Sukaldariak Cala Montjoira itzuliko dira
Ferran Adrià sektorearen buru egin dute, eta agintariei neurri argiak eta laguntza gehiago eskatu dizkie.
Ustekabeak aukera bihurtzeko moduaz. By Roca.
Javier Olleros: “Naturak erantzun guztiak eskaintzen ditu”
Masustondotik platerera
Itxialdiko platerak. Martín Berasategui
