Ponencia
Post Covid. Nuevos canales para la experiencia gastronómica en Reino Unido
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La nueva realidad sanitaria impone buscar nuevos modelos de negocio. Exploramos sus vías.
Desde la experiencia y perspectiva que ofrece ser el director general uno de los principales grupos de comida española de alta gama en el Reino Unido, Marcos Fernández desgranará cuáles son los nuevos canales para llegar al público en un marco post-covid.
El virus pasará, pero algunas de las modalidades de negocio que se han explorado con su llegada pueden convivir con las tradicionales o con otras aún por definir. ¿Cuáles será estas nuevas oportunidades que se abren en el negocio de la restauración? Ahondaremos en ello desde uno de los países con mayor impacto de la Covid-19 pero también con mayor aceptación a los cambios de consumo, Reino Unido.
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