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Txomin Rekondo recoge el Gueridón de Oro
El Gueridón de Oro, el premio a la sala del congreso, ha recaído este año en el maestro Txomin Rekondo (85 años), que sigue al pie del cañón en su restaurante de San Sebastián (Rekondo), un lugar reconocido internacionalmente como una de las mejores bodegas del mundo. Un templo del vino organizado en cinco bodegas, cada una dedicada a una categoría, cada una con sus especificidades de luz, temperatura… Vinos de España, Europa y el mundo.
El encargado de entregar al galardón al propio Txomin Rekondo era el cocinero y amigo Pedro Subijana quien ha tenido grandes elogios para el premiado: “Tkomin sabe de muchas cosas, es puro conocimiento de vinos, de pesca, de caza…; y sobre todo, sabe cómo tratar a la gente”.
Agradecido y abrumado por la presentación, Rekondo agradecía al congreso haberle escogido “entre tantos otros que merecen este premio” y también a “amigos y clientes que son los que nos han llevado hasta aquí”.
Un reconocimiento a una trayectoria que aún continúa y a la que este premio, según palabras del premiado, “ofrecía aliento para seguir”.
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