De vuelta al Kursaal
Formato presencial y online Redescubrir la cocina francesa Auditorio y espacio expositivo Las novedades de la industria alimentaria Gastronomika 2021 desde cualquier país
El decano de los congresos gastronómicos internacionales regresa en su XXIII edición en formato presencial en el Kursaal. La edición 2021 redescubrirá la realidad culinaria francesa y planteará un nuevo diálogo entre las cocinas francesa y española. Los conceptos más transformadores, los nuevos chefs que emergen y las grandes figuras de uno y otro lado de la frontera que tan cerca estuvieron en otra época estarán presentes en San Sebastián en un encuentro único.
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