PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE LA DIPUTACIÓN DE CÁDIZ
Éstas son las empresas que nos acompañan mostrando nuestra gastronomía
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ALMADRABA PETACA CHICO. Conil de la Frontera
Su actividad principal es la manipulación y distribución de productos pesqueros, principalmente atún rojo de almadraba, pulpo y pescado de la zona como hurtas, pargos, lubinas, doradas, calamares y el cotizado pez sable.
Petaca Chico, S.L. es fundada en el año 1993 empezando con tres socios y dos empleados, siendo en la actualidad la plantilla de más de 150 personas que hacen posible cubrir la gran demanda de sus clientes con una rápida y eficaz entrega de los productos.
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CHACINAS EL BOSQUE. El Bosque
Empresa familiar y artesanal dedicada a la elaboración de embutidos típicos de la Sierra de Cádiz como chacinas, morcilla, chorizos, salchichones, etc. y ubicada en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema.
Aunque se crea en 2013, cuenta con más de 20 años de experiencia.
En su corta trayectoria, ya poseen reconocimientos de algunos de sus productos, como el mejor producto del Parque con su "Morcilla El Bosque-Embutido de hígado", premio otorgado en la edición 2018 de los premios Andanatura.
3
CONSEJO REGULADOR DEL VINO DE JEREZ
La diversidad y la versatilidad de los Vinos de Jerez es sin duda la cualidad más valiosa para el mundo de la gastronomía.
Vinos muy diferentes que ofrecen una paleta de colores que no tiene fin, tampoco lo tienen la variedad extraordinaria de aromas y sabores que conforman el universo de los vinos de esta Denominación de Origen.
Su respuesta en el paladar sorprende y son capaces de afrontar en la mesa cualquier reto que se les plantee desde la cocina.
¡Anímate a descubrir estos vinos únicos!
4
DISTINTIVOS DE CALIDAD. Medina Sidonia
Comercializadora de productos artesanales creados por pequeñas empresas del ámbito rural de la provincia de Cádiz, así como productos innovadores que van surgiendo en el ámbito agroalimentario, ganadero y pesquero.
En Gastronomika presenta la mermelada de brevas de las Huertas de Medina Sidonia, primero de varios productos que sacan al mercado a partir de la materia prima procedente de las Huertas de Medina Sidonia. Luego vendrán los transformados con ciruelas e higos y algunos más.
5
GADIRA. Barbate
Gadira comercializa desde Barbate y en exclusiva el atún rojo salvaje de las almadrabas de Zahara, Conil y Tarifa, fresco en temporada y ultracongelado a -60º todo el año. Su calidad y punto óptimo de grasa hacen del Atún Gadira un producto gastronómico único en el mundo.
Al sabor y calidad del también llamado "ibérico del mar" se une la tradición de un arte de pesca que cuenta con un aval de 3000 años de historia y que además, es respetuoso con la continuidad de la especie y el medio ambiente.
