Erresuma Batua
Hizlaria
Marcos Fernández
Ibérica Restaurants et Arros QD, (Londres , Erresuma Batua)
Espainiako gastronomiaren gorakada handiak eta balioak enpresari arrakastatsu honen interesa piztu zuten eta Ibérica Restaurants sortzera bultzatu zuten, Erresuma Batuan Espainiako sukaldaritzaren enbaxadore diren jatetxeak sortzera.
Marcos Fernández Erresuma Batuan goi mailako Espainiako janari talde nagusietako bat den Ibérica Restaurantsen zuzendari nagusia da. Proiektua Nacho Manzano chefarekin batera sortu zuen eta gaur egun hainbat jatetxe dituzte.
Fernandezek hogei urtetik gora daramatza sormen industrien arloan enpresa proiektuak arrakastaz garatzen. Arteen eta edizioaren munduan hasi zen lanean, eta berehala mugitu zen musikaren industrian. Potentzial handiko industria baten bila zebilenez, bistan zegoen gastronomiarako jauzia eman behar zuela. Emaitza: Ibérica Restaurants
