Euskadi
Hizlaria
Alfredo Taboada
BBCko irakaslea
Ibilbide profesional emankorra izan ostean, Taboadak irakaskuntzan dihardu buru-belarri.
Alfredo Taboada ostalaritzan diharduen familiatik dator. Sukaldeko su artean hazi zen, amarengandik dena ikasiz, eta 17 urte zituela Gasteizko ostalaritza eskolan hasi zen. Ikasketak amaitu ondoren, Michelin izarra zuten jatetxeetan lan egin zuen, "Zaldiaran", "Alkimia" edo "Casa Marcelo" jatetxeetan, besteak beste. Geroago Londresera iritsi zen, non Nieves Barragánek "Barrafina" jatetxeko buru jarri zuen eta Michelin izar bat lortu zuten.
17 urteko ibilbidearen ondoren, Basque Culinary Centerrera iritsi zen, eta 3 urte daramatza bertan irakasle lanetan, Sukaldaritza, teknika, produktu eta sormen masterrean.
