TENERIFE
LOS PRODUCTOS DE TENERIFE
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LOS AGUACATES
Nuestro aguacate, principalmente de las variedades Hass y Fuerte, (y otras como Orotava o los antillanos), es una fruta traída a Canarias en el siglo XIX. Se diferencia del producido en otras latitudes por su contenido en grasa, lo que convierte en un aguacate exquisito y de muy apreciado sabor. Cultivado con dedicación en nuestra tierra volcánica, y favorecido por nuestro clima atlántico, disfruta de un exitoso futuro.
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LOS QUESOS
La tradición quesera que perdura en las zonas rurales de Tenerife, muestra del gran aprecio que el tinerfeño tiene por los quesos de su tierra, entre los que predomina el queso de cabra o mezclado de cabra y oveja, de mayor untuosidad. Se consumen especialmente los frescos y blancos, pero también curados, elaborados en muchas ocasiones de manera artesanal. Es, junto a las papas y el mojo, elemento clave en la cocina contemporánea canaria.
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LOS VINOS DE TENERIFE
En la isla hay unas 150 bodegas de relativa pequeña dimensión, muchas familiares, agrupaciones de pequeños viticultores y proyectos de jóvenes con gran amor a la tierra.
Los vinos de Tenerife son resultado de su atlanticidad, de la influencia de los vientos alisios, del suelo volcánico, su mineralidad o el empleo de variedades antiguas. Y de la mano de los viticultores y bodegueros tinerfeños, que continúan el legado exitoso de sus antepasados.
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LOS PLÁTANOS
Uno de nuestros productos más reconocidos internacionalmente, nuestro plátano se caracteriza por un tamaño mediano, su piel de color amarillo, pero, sobre todo, por sus reconocibles "pintas" marrones al madurar y su singular sabor dulce. Cultivado mediante técnicas tradicionales, nuestro popular plátano es fruto del encuentro entre continentes, y la diferenciación que le da nuestro suelo volcánico y clima atlántico.
