GUZTIONA
Te damos la bienvenida al espacio de excelencia del producto local de San Sebastián
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MALA GISSONA
MALA GISSONA recoge el espíritu de los antiguos balleneros vascos en sus largas campañas en el Atlántico Norte. Hombres con un punto canalla, pero que con el tiempo y el trato reflejaban una personalidad honesta, determinada y fiel a sus amigos. La misma personalidad que aplicamos a nuestra cerveza, elaborada artesanalmente para obtener todo su esplendor en sabores, matices, aromas y texturas.
Mala Gissona es una microcervecería nacida en el 2014, que actualmente cuenta con dos bares propios y exporta a países como Inglaterra, Francia, Noruega, Finlandia y Australia.
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MAISOR KONTSERBAK – GETARIA
Somos una empresa familiar de Getaria (País Vasco), con una larga tradición pesquera.
Elaboramos conservas de pescado, únicamente con especies del mar Cantábrico, capturadas por la flota de Getaria utilizando formas de pesca tradicionales. Anchoa, bonito, verdel, sardina… utilizamos pescado fresco y exclusivamente de campaña, seleccionado por nosotros mismos, lo cual influye notablemente en la calidad de nuestro producto.
Somos especialistas en la elaboración de filetes de anchoa en salazón. En nuestro obrador de Getaria, fileteamos uno a uno con paciencia y mimo, la anchoa del Cantábrico y de primavera, consiguiendo un producto con el sabor, textura, limpieza y presencia que requiere una buena anchoa.
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Txakoli ZUDUGARAI
Bodega familiar cuya andadura en el mundo del txakoli supera los 70 años En ZUDUGARAI trabajamos con el objetivo de salvaguardar al txakoli como un producto autóctono único. Se van introduciendo nuevas técnicas y fórmulas en la viticultura y en los métodos de elaboración con el objetivo final de buscar la mejora de las características propias del txakoli. Con todo ello no se busca obtener una bebida distinta a la tradicional sino mejorar la misma.
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HIRUZTA TXAKOLINA
HIRUZTA ha recuperado la tradición centenaria de la elaboración de txakoli para Hondarribia, pueblo que da nombre a las variedades autóctonas con las que se elabora el este vino: Hondarrabi Zuri y Beltza.
Hiruzta, única bodega de Hondarribia, es el sueño de la familia Rekalde. Apasionados del mundo del vino crearon su propia bodega de txakoli en la zona de producción más tradicional del País Vasco. Los txakolis de Hiruzta se sitúan entre los mejores vinos atlánticos del momento e importadores especializados de más de 20 países confían en ellos.
