MONTESANO EXTREMADURA
NUESTROS IBÉRICOS: PACIENCIA Y TRADICIÓN PARA LOGRAR EL MEJOR PRODUCTO DEL MUNDO
Los cerdos 100% ibéricos de Montesano son animales felices que viven en libertad en la dehesa extremeña. Sol, aire, agua y grandes espacios son su hábitat natural.
MONTESANO EXTREMADURA
LA CURACIÓN
LA IMPORTANCIA DE LA PACIENCIA
Es momento donde la paciencia toma un papel importante, Y en Montesano este proceso durará de 4 a 5 años. Nuestros productos pasarán 24 meses por secaderos naturales, un trabajo de abrir y cerrar puertas y ventanas al aire de la sierra. Después, otros 2 años en bodega, donde las condiciones climáticas y la ausencia de luz darán ese carácter, olor, sabor y color. Al termino, las catas del maestro jamonero decidirán si están listos.
MONTESANO EXTREMADURA
JAMÓN DE BELLOTA SE NOTA
PREMIO AL BUEN HACER
La grandeza solo se logra con esfuerzo, trabajo, paciencia, habilidad y devoción por los métodos tradicionales. Misterio y amor para lograr el mejor producto del mundo: el jamón de bellota 100% Ibérico Montesano, acogido a la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
MONTESANO EXTREMADURA
JAMÓN Y PALETA DE BELLOTA
100% IBÉRICO
Jamón y paleta de Bellota 100% Ibérico, premio “Superior Taste Award” del International Taste Institute de Bruselas, con el mayor reconocimiento, tres estrellas durante el 2020, que lo califican como un sabor excepcional. El prestigioso galardón, que esta misma pieza ya logró en 2016, 2017 y 2019.
Jamón de animales criados en libertad en la dehesa de Extremadura con 100% de pureza genética de la raza ibérica. Alimentados con bellotas y hierbas.
Datos
PESO
Jamón aprox
7 kg – 8,5 kg
Paleta aprox
4,5 kg – 5 kg
NARIZ
Delicada finura aromática de la bellota
BOCA
Extrema jugosidad y elegancia de la infiltración de su carne
MONTESANO EXTREMADURA
JAMÓN Y PALETA DE BELLOTA
100% IBÉRICO DO
Te presentamos el Jamón y la paleta de Bellota D.O. Dehesa Extremadura 100% Ibérico, nuestro más preciado manjar.
La grandeza solo se logra con esfuerzo, trabajo, paciencia, habilidad y devoción por los métodos tradicionales. Misterio y amor para lograr el mejor producto del mundo: el jamón de bellota 100% Ibérico Montesano, acogido a la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Datos
PESO
Jamón aprox.
7 kg – 8,5 kg
Paleta aprox.
4,5 kg – 5 kg
MONTESANO EXTREMADURA
JAMÓN Y PALETA DE BELLOTA
50% IBÉRICO
El Jamón de Bellota 50% ibérico. Procede de animales que viven en la dehesa y se alimentan de hierbas y bellotas que encuentran en el campo durante la montenera. Etiquetado con brida roja para identificar su raza. Un jamón hecho para los amantes de la intensidad y matices de un sabor único. Delicadeza en el sabor y en la textura, una sensación que se siente y se prolonga en la boca con cada loncha.
Datos
PESO
Jamón aprox.
7 kg – 8,5 kg
Paleta aprox.
4,5 kg – 5 kg
MONTESANO EXTREMADURA
JAMÓN Y PALETA CEBO DE CAMPO
100% IBÉRICO
Jamón elaborado con animales con 100% de raza ibérica criados en libertad. Alimentado con recursos naturales de la Dehesa, bellota y hierba combinado con la mejor selección de piensos, cereales y legumbres, que le aportan un sabor único en su carne. La elaboración artesanal en su curación le otorga de un sabor excepcional y unos matices únicos en su categoría.
Datos
PESO
Jamón aprox.
7 kg – 8,5 kg
Paleta aprox.
4,5 kg – 5 kg
